5 cervejas locais a não perder em Thessaloniki

A Grécia é definitivamente um destino cervejeiro subestimado. Encantados com as paisagens idílicas, o povo receptivo e a comida deliciosa, os turistas não se esforçam nenhum pouco para descobrir a cena cervejeira local. Como em muitos países europeus, a indústria cervejeira é dominada por Lagers de supermercado dos Grupos Heineken e Calsberg. E não me entendam mal, eu também bebo uma Alfa, ou Mythos, Kaiser, Nimfi de vez em quando. Elas são bastante enquadradas nas suas propostas de estilo.

Mas, vivendo aqui por um pouco mais de um ano eu diria que é uma pena vir até aqui e não experimentar pelo menos uma cerveja artesanal local. E não é díficil, até mesmo nas ilhas encontramos belíssimas cervejas. Além disso, estamos sempre ajudando esses pequenos negócios locais que lutam para sobreviver em um país onde a tradição cervejeira não é muito forte.

Em Thessaloniki, a segunda maior cidade da Grécia, a história é bastante semelhante. Até podemos ter sorte de encontrar um ou outro rótulo local em bares ou restaurantes aleatórios, ou podemos reservar a “ThessVentures Beer Experience” e ficar descansados (saiba mais no link). Mas como a nossa missão é democratizar o consumo da cerveja artesanal, vamos compartilhar com vocês as 5 cervejas a não perder quando visitarem a cidade. No final, vamos listar alguns lugares onde vocês podem encontrar a maioria delas, senão todas. Peguem nos seus copos e vamos nessa!  

1. Salonikia Pale Ale - Sknipa:  Vamos começar com uma opção muito refrescante. Sknipa é uma das microcervejarias da cidade e as suas garrafas até são encontradas com alguma facilidade. A versão em garrafa da 'Salonikia Pale Ale’ até funciona bem como um souvenir, com desenhos de vários cartões postais no seu rótulo. Quando visitei a fábrica deles, pude experimentar essa beleza diretamente to tanque de maturação. Foi uma explosão de lúpulo no aroma muito bem suportada por um rico dulçor de malte no paladar. O amargor trás notas cítricas de casca de laranja e outros citrinos, adicionando mais uma deliciosa camada de sabor. É um estilo de cerveja que pede frescor, e podem experimentar nas torneiras do Rehab Pub. Não por acaso, nossa ThessVentures Beer Experience sempre passa por lá para experimentar essa maravilha. 

2. Eden - Utopia: Uma boa ‘India Pale Lager (IPL)’ não é algo que se encontra em qualquer lugar. Mas em Thessaloniki, vocês podem encontrar! Mais especificamente na Praça Mavili, onde o “Utopia taproom” se encontra. Como marca, eles são considerados cervejeiros ciganos, mas localmente, já são considerados outra grande expressão da cena cervejeira de Thessaloniki. A sua IPL tem uma linda cor âmbar com um belo colarinho entre o branco e bege. Tem a pujança do lúpulo  no aroma e no sabor, mas em uma arredondada e leve base de Lager. O amargor pronunciado confere uma sensação de matar a sede que todos procuramos no verão grego. O bar deles é a última parada da nossa experiência cervejeira, e sim, vocês podem beber a “Eden” se decidirem agendar um passeio conosco.

3. Red Ale - Ali (Άλη): Se vocês gostam de uma opção mais maltada, essa é a pedida! A Ali foi a primeira microcervejaria de Thessaloniki, fundada com a missão de espalhar a cultura cervejeira na Grécia. A “Red Ale” deles é um grande exemplo de cerveja simples e cheia de sabor. Ela trás tudo que podemos esperar do estilo, sabores tostados, final seco e uma linda cor avermelhada. Uma cerveja que acompanha muito bem quer seja uma noite de cervejas com amigos quanto um copo solitário admirando o mar. Pessoalmente, é o meu rótulo preferido da marca e vocês podem encontrar na maioria dos bares que listaremos abaixo. 

4. Chalkidiki Pilsner - Valtinger: Para quem vem procurando as praias maravilhosas de Χαλκιδική (eles facilitam para nós chamando de Chalkidiki), não pode perder de conhecer a Valtinger. Eles são originalmente de Kassandra e a sua loja vale sempre a visita quando estamos nessa região. Felizmente, as suas cervejas também estão disponiveis em Thessaloniki. A “Chalkidiki Pislner” se enquandra mais no espectro “German Pils”, cheia de notas de lúpulo floral e herbal, em perfeita harmonia com um delicado dulçor de malte. O final seco e bem definido eleva a “drinkability” para o outro nível, e ficamos sempre implorando por mais um gole.

5. Mad Hop - Dreamer : De Βέροια ou Veria, temos a Dreamer Brwing. Recomendamos que experimentem a Mad Hop! Uma “Hazy IPA“ com generosa quantidade de lúpulo Mosaic e Citra. Essa combinação é conhecida por ser um sucesso no mundo todo, mas é necessária muita técnica para se atingir uma bomba de sabor como essa. Se você é um aficcionado por estilos lupulados, não pode deixar de experimentar essa cerveja. É encontrada facilmente na maioria das lojas e bares de cerveja artesanal da cidade. 

BÔNUS: Night Port - 3 Brothers Brew: Tá bem, vamos adicionar uma dificuldade na vossa jornada cervejeira, ou deveria chamar de magia? Essa cerveja não pode ser encontrada no centro de Thessaloniki de maneira nenhuma. Vocês vão precisar ir até Epanomi, que fica cerca de 40 minutos do centro (de carro). Ou podemos pensar que fica há apenas 10 minutos da “Paralia Potamos“, e encaixar esse passeio com um belo dia de praia. 
Lá, vocês vão encontrar um “beer garden” servindo apenas as suas próprias cervejas com vista para o mar e o Monte Olimpo como moldura. Eu poderia sugerir qualquer cerveja deles, mas acho que está faltando algum mistério mais obscuro. Se vocês pensam que cervejas escuras são apenas para o inverno, estão completamente enganados! “Night Port” é uma “Dunkel” com a quantidade certa de caráter de malte escuro e ainda assim leve e refrescante para qualquer anoitecer de verão. 
Agora, imagine beber um gole dessa cerveja vendo as cores do por-do-sol no mar, com a brisa balançado os seus cabelos… é pura magia! Não precisam me agradecer, só me garantam que vão!

Assim, chega de desculpas de por não experimentar nenhuma cerveja local na sua visita à Thessaloniki. Elas estão logo ali, a espera que vocês as descubram. Por fim, aqui fica a lista dos lugares na cidade onde mais provavelmente vocês vão encontrar essas cervejas e muitas outras. Seguem os links para o instagram e o endereço no “Google Maps” de cada um:

Hoppy Pub; Nikiforou Foka 6, Thessaloniki (Maps)
Rehab Pub: Valaoritou 19, Thessaloniki (Maps)
Utopia taproom: Gladstonos 11, Thessaloniki (Maps)
Oinopneumata Cava: Kiriakou Manolaki 2, Thessaloniki (Maps)
Pulp: Al. Svolou 8, Thessaloniki (Maps)
Beer24: Olympou 17, Thessaloniki (Maps)
U Flecku: Vaiou 4, Thessaloniki (Maps)
Beer O’Clock Pub & Kitchen: Egiptou 6, Thessaloniki (Maps)
Broken Clock: Siggrou 7, Thessaloniki (Maps)
Black dog - The Bottle Shop: Mark. Mpotsari 88, Thessaloniki (Maps)
Crocodilos: Βοσπόρου 1, Thessaloniki (Maps)
Avgoustos Bar: Mavrokordatou 2, Thessaloniki (Maps)
Archegono: 25is Martiou 12, Thessaloniki (Maps)
Beeratis - The beer bar: Katsimidi 10, Thessaloniki (Maps)
Beer Fabrica: Eptapirgiou 69, Sikies (Maps)
3 Brothers Brews: Παραλία Επανομής (Maps)
Valtinger Brewing Chalkidiki: ΚΕΝΤΡΙΚΟΣ ΔΡΟΜΟΣ, Kassandria (Maps)

Agora é com vocês! Lembrem-se que vocês podem sempre mergulhar na cerveja artesanal grega com a nossa experiência cervejeira (RESERVE AQUi!). Estamos sempre prontos a ajudá-los na descoberta desse mundo que é a cena artesanal da Grécia. Porém, com essa lista de cervejas e lugares onde econtrá-las ficaremos muito felizes se vocês se aventurarem na descoberta sozinhos. Podem sempre nos marcar nas redes socias, e será um prazer compartilhar as “Brewventures” de vocês em Thessaloniki.
Como já mencionamos, nossa missão é democratizar o consumo da cerveja artesanal local, podemos contar com vocês!? Saúde! 🍻